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圖卡/海報
香Q米5步驟
1️⃣洗米 2️⃣加水 3️⃣浸泡 4️⃣悶飯 5️⃣翻鬆
圖卡/海報
  • 圖片說明：輕鬆5步驟，煮出香Q米，步驟1洗米，要重複2~3次，不可過於用力也不要過度清洗，否則會養分沖洗走 ，點擊開啟圖片

    1️⃣洗米
  • 圖片說明：輕鬆5步驟，煮出香Q米，步驟2加水：加水的量是影響口感的關鍵，舉例：1杯白米就加1-1.2杯水，1杯糙米則是加1.5~2杯水 ，點擊開啟圖片

    2️⃣加水
  • 圖片說明：輕鬆5步驟，煮出香Q米，步驟3浸泡：為提高米粒含水量，需浸泡約30分鐘，讓米心在加熱過程中充分熟透 ，點擊開啟圖片

    3️⃣浸泡
  • 圖片說明：輕鬆5步驟，煮出香Q米，步驟4悶飯：飯煮好後燜飯20-30分，利用餘溫讓米飯充分受熱膨脹，享用時口感更佳 ，點擊開啟圖片

    4️⃣悶飯
  • 圖片說明：輕鬆5步驟，煮出香Q米，步驟5翻鬆：燜完飯後，可使用飯匙鬆飯粒，避免米飯結塊，多餘的水分得以蒸發 ，點擊開啟圖片

    5️⃣翻鬆

資料來源 桃園市政府農業局

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